お料理の美味しさは、素材の良さで決まります。めんめん亭わたやでは、県内のお客様から遠方のお客様まですべてのお客様に心からご満足いただけるよう、食材には特にこだわっています。米（コシヒカリ）・野菜の多くはオーナー自ら有機農法で栽培したものを使用しています。
四季折々の野菜や魚介類を目で楽しみ、越後ならではの季節を味を是非ご堪能くださいませ。
食の安全、安心をご提供するために自家農園を保有し有機栽培した新鮮な朝穫り野菜を提供しています。
美味しい魚は、新鮮な日本海の海の幸を仕入れています。
脂身の甘さともちもち食感がたまらない、新潟・越後もち豚の霜降り肉「夢味豚（ムーミートン）」をはじめ、肉もこだわっております。
新潟産のど黒の塩焼き
新潟産あわびの炭火焼き
季節の釜飯
季節の天ぷら
新潟は米どころであり、新鮮な海の幸など恵まれた食材の宝庫。だからこそ創り手にとっても素材を生かした料理を皆様に楽しんでいただけるために最大限の工夫が必要と思います。
皆様との出会いは一期一会、想い出に残る食を満喫していただけるよう、日々メニューを探究しております。
わたや料理長
新潟の厳選素材が満喫できる自慢のわたや御膳、
そして季節別で味わえる旬の野菜と日本海の幸で創る和食のプランを存分にお楽しみいただけます。
※季節によりメニューが変わります。
